どの国も郷土料理に美味しいものありというのが私の持論。（好みはあるけれど。）
30代の頃は食べものについて制限系（ベジタリアンとかオーガニックといった）のこだわりがありなかなか旅行でも不自由だったが、彦根に越してきて思うことあって今はそういった考えを捨てた。わたしにとってはよかった決断でした。
基本的に食べることが好きなので、知らない土地のごはんにとても興味がある。
今回訪れたノルウェー・ドイツ・ポーランド、どの国もそれぞれ美味しかった。
ごちそうになった以外は、ホテルでスーパーマーケットで買ったもの（例えば、チーズにハム、ザワークラウトの缶詰）やら安食堂で食べたりバックパッカー的なものでしたが、それでも！
帰ってきて、早速図書館にて1970年代初頭に刊行されたライフタイムブックス世界の料理シリーズ（日本語版江上トミさん監修）や各国料理についての本を借りる。このシリーズは写真といい内容といい最高なのです。ただドイツとスカンジナビア料理の本はあっても、ポーランドのものがなかった...。
ワルシャワの大衆食堂で食べたぎょうざみたいなピエロギ（ほんとうにぎょうざルーツらしい）やドーナツのポンチキ。全体的に素朴で私好みだったので、日本でつくってみようと思ったのに・・・。
調べてみても、ポーランド料理の本ってあまりない。そういえば、ポーランド料理って食べたのはじめてだったかも。
なんとか「ポーランド料理道」というすてきな本の情報をネット上でみつけましたが、オンラインで読めるのみ。紙ベースのものがほしいので、なんとか手に入れることができればと思っている。
江上トミさん監修「スカンジナビア料理」「ドイツ料理」より
右のドイツ料理の表紙写真はクリスマスにつくるお菓子の家
写真の質感といいすてき！心躍る。
(my)
